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"Essen ist ein Bedürfnis, Geniessen eine Kunst "

(La Rochefoucauld)

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Vorspeisen

Pastestenvariation vom Geflügel und Wild an Sauce Cumberland

Blätterteigtaschen gefüllt mit Lachsmousse, geräuchertes Forellenfilet & Räucheraal

Schinkenbrett mit Serrano an Melonenschiffchen

gefüllte mit Eier mit Forellenkaviar

Geflügelsalat mit fruchtigen Currydressing

Feldsalat mit krossem Speck & Croutons
Himbeervinaigrette oder/und Kartoffeldressing

Rustikales Baguette


Warme Auswahl


Kürbiscremesüppchen

Filetspitzen vom Schwein in grünem Pfeffer mit Kartoffelgratin

Schweinelendchen in Champignonrahm mit Spätzle

Tafelspitz mit Meerettichsauce & Röstkartoffeln

Burgunderrinderbraten mit Bandnudeln

Lachsfiletschnitte in Dill-Senfsauce mit Reis

Semmelknödel mit Pilzragout


Desserts

Mousse au chocolat

Käsespezialitäten

Obstsalat mit Grand-Marnier

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