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"Essen ist ein Bedürfnis, Geniessen eine Kunst "

(La Rochefoucauld)

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Vorspeisen

Bruscettas mit Tomaten-Kräuterconcassée & Pesto

gemischte Antipasti mit Artischockenherzen, gegrillte und marinierte Paprika & Auberginen & Zucchinischeiben, Oliven, Peperoni, Chorizo

Melonenschiffchen mit Serranoschinken

Tomate & Mozzarella mit frischem Basilikum

Vitello "Tonnato"

Meeresfrüchtesalat mit Pulpo und Garnelen

Tortellonisalat mit Ricotta & Spinat gefüllt

Hirtensalat mit Schafskäse

Rucolasalat mit Parmesan &Balsamico bianco

Ciabatta, Olivenbrot & Aioli

warme Auswahl

Quicheschnitten mit Lauch & Gorgonzola gefüllt

Ratatouillegemüse mit Reis

Lammkeule mit Knoblauch gespickt, Röstkartoffeln

Hähnchenbrustfilet im Serranomantel mit Thymiankartoffel auf Tomatenkräuter-Concassée

Saltimbocca vom Schwein im Parmesan-Ei-Mantel auf Tomatenspaghetti

Seehechtfilet in Schnittlauchsahne mit Reis

Desserts

Panna Cotta mit Granatapfelsirip

Tiramisu

Joghurt-Mousse mit Frucht


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